pasta

7 02, 2019

Non solo pizzoccheri! Il grano saraceno in cucina

2019-02-07T15:32:37+00:00

Il grano saraceno o grano nero , non รจ un cereale ma una pianta erbacea, i semi sono molti diversi da quelli del grano, ma dopo la loro macinazione si ottiene una farina che molto simile a quella ricavata dal frumento. La sua caratteristica peculiare รจ l'assenza di glutine, pertanto questo "non cereale" รจ [...]

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